Ir á receita en castelán 2 latas de mexillóns (grandes) en conserva 3 chalotas Xenxibre relado Queixo fresco de untar Regañás rústicas de La Chinata Sal e pementa Despois de un par de semanas volto a recuperar o tema das conservas e ímolo a facer cunha preparación moi sinxela e que como petisco, nos vai a vir moi ben. Hai moitas opcións para o soporte deste paté, pero hoxe acompañeino cunhas Regañás Rústicas con Aceite de Oliva Virxe de La Chinata. As regañás son un produto procedente de Andalucía e ten unha orixe e unha función similar o noso pan mariñeiro. Facer que o pan durase no tempo, de feito formaba parte do sustento de mariñeiros e soldados. Picamos finas as chalotas e pochamos, a lume brando, nunha tixola cun fondo de aceite e salpimentadas. Deixamos facer ata que abrande. Relamos xenxibre (na medida do voso gusto), que engadiremos á chalota, fora do lume e remexemos para que se mesture. Poñemos a escoar o conxunto. No vaso batedor poñem
Aprendemos xuntos.