Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de marzo, 2013

Mini hamburguesas con ensalada

Ir a receita en castelán Como na Coresma e na Semana Santa non todo son vixilias, imos a poñer unha receita con carne. Unha receita que lle vai a resultar moi agradable os máis cativos da casa. Non descubre nada novo, é unha hamburguesa, seu valor é que non a mercamos feita e o seu valor engadido ímosllo a dar nos nas nosas casas. Entón para elo precisaremos: 500 grs de carne picada 1 ovo 2 cebolas medianas 2 dentes de allo 1 rebanda de pan Leite en cantidad e necesaria P i r i x e l Fariña Leituga Aceite, sal, pementa e vinagre Poñemos a remollo o pan na leit e . Lavamos, secamos e picamos o pirixel e picamos finos os dentes de allo. Reservamos. Nunha tixola, cun pouco aceite, pochamos a cebola picada uns 15 minutos a lume brando. N un bol po ñ emos a carne picada e i mos me stur ando ca cebola, ben escoada, co allo, co p i rixel, co pan ,tamén ben escoado, co ovo e con sal e pe menta. Amasamos ben ata obter unha masa homo x énea , da que iremos collendo a

Tapas&Blogs en Allariz

Ir a entrada en castelán O pasado sábado, día 16, un animado grupo de blogueiros gastronómicos e de social media, tomamos rumbo a Allariz, con dous obxectivos: transmitir o potencial turístico e gastronómico de Allariz e, no que afecta o grupo, poñer a base sólida para o nacemento de Tapas & Blogs Galicia. Para que todo saíra de xeito perfecto na consecución dos dous obxectivos, contábamos por parte de Allariz ca colaboración do Concello de Allariz e Turismo en Allariz e por outra estaba con nos Alfonso López, gastrobloguer, ourensán de pro e cofundador de Tapas & Blogs en Madrid, para prestarnos todo o seu apoio en este nacemento. Teño que decir, que no plano persoal, eu xa ía entregado a causa de antemán, pois a Vila de Allariz cando recibe os seus visitantes, soamente co impacto visual que causa, xa predispón ó visitante de que o que lle queda por ver e vivir vai a ser unha boa experiencia. Así pois, o sábado pola mañá tomamos rumbo a Allariz para inicia

Flan de espárragos

Ir a recei ta en castelán O luns ofrecinvos un prato para a celebración do San José, pois se aínda o ides a celebrar este domingo, quero proporvos un primeiro para ese día de celebración. Tanto o da Robaliza rechea de verduras coma este de hoxe, que nin ó lume vai, son de fácil e rápida execución. Os ingredientes que vou a dar son para 8 racións, aproximadamente, pero estas van a resultar segundo o tamaño do molde a usar. O da foto que acompaña a esta receita, foi feito ca metade dos ingredientes e saíron dous, pero os moldes eran grandes. Fago este comentario, para que á vista da foto saquedes conclusións. Precisamos: 300 grs de espárragos verdes en conserva 200 grs de queixo de untar 300 grs de langostinos cocidos e pelados 6 follas de xelatina Sal e pementa Poñemos as follas de xelatina a hidratar nun pouco de auga fría. Cocemos os langostino con sal, pelamos e reservamos os necesarios para decorar. Poñemos a escoar os espárragos reservando as puntas necesaria

Robaliza rechea de verduras e améndoas

Ir a receita en castelán Mañá é o dia dos pais e dos Pepes , con tal moti vo quero dedicarlles esta receita para a celebración do dí a . É unha receita con un dos pescados que máis me gusta: a robaliza, que en combi nación cas verduras fai dela un prato moi suave e agradable. O dito moitas felicidades os Josés, Josefas, M ª Josés e pais. Para a confección do pr ato, para 2 persoas imos a precisar : 2 robalizas de ración 1 cenoria 2 porros 1 dente de allo Un vaso pequeno de viño branco 2 cullera das de améndoas laminadas Aceite de oliva Sal e pementa Unha precisións antes de c omenzar : as verduras que p oño son as que eu usei. Podedes co m binar cas que sexan do voso gusto, pero a miña recomendac ión é que no n us edes máis de dú as, para que os sabores podan definirse ben. Se non imos a limpar nos o s peixes na casa, pedi m os na peixería que lle quiten a cabeza, que o limpen ben por dentro e lle retir en a espiña central, separando en dous o peixe. Se