Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de marzo, 2013

Mini hamburguesas con ensalada

Ir a receita en castelán

Como na Coresma e na Semana Santa non todo son vixilias, imos a poñer unha receita con carne. Unha receita que lle vai a resultar moi agradable os máis cativos da casa.
Non descubre nada novo, é unha hamburguesa, seu valoré que non a mercamos feita e o seu valor engadido ímosllo a dar nos nas nosas casas.
Entón para elo precisaremos:

500 grs de carne picada

1 ovo
2 cebolas medianas
2 dentes de allo
1 rebanda de pan
Leite en cantidade necesaria
Pirixel
Fariña
Leituga
Aceite, sal, pementa e vinagre

Poñemos a remollo o pan na leite. Lavamos, secamos e picamos o pirixel e picamos finos os dentes de allo. Reservamos.
Nunha tixola, cun pouco aceite, pochamos a cebola picada uns 15 minutos a lume brando.
Nun bol poñemos a carne picada eimos mesturando ca cebola, ben escoada, co allo, co pirixel, co pan,tamén ben escoado, co ovo e con sal e pementa.
Amasamos ben ata obter unha masa homoxénea, da que iremos collendo as porcións e dándolle forma as nosas hamburguesas.

Tapas&Blogs en Allariz

Flan de espárragos

Ir a receita en castelán

O luns ofrecinvos un prato para a celebración do San José, pois se aínda o ides a celebrar este domingo, quero proporvos un primeiro para ese día de celebración.
Tanto o da Robaliza rechea de verduras coma este de hoxe, que ninó lume vai, son de fácil e rápida execución.
Os ingredientes que vou a dar son para 8 racións, aproximadamente, pero estas van a resultar segundo o tamaño do molde a usar. O da foto que acompaña a esta receita, foi feito ca metade dos ingredientes e saíron dous, pero os moldes eran grandes. Fago este comentario, para que á vista da foto saquedes conclusións.
Precisamos:


300 grs de espárragos verdes en conserva
200 grs de queixo de untar
300 grs de langostinos cocidos e pelados
6 follas de xelatina
Sal e pementa

Poñemos as follas de xelatina a hidratar nun pouco de auga fría.
Cocemos os langostino con sal, pelamos e reservamos os necesarios para decorar.
Poñemos a escoar os espárragos reservando as puntas necesarias para decorar.
Cortamos os espárr…

Robaliza rechea de verduras e améndoas

Ir a receita en castelán

Mañá é o dia dos pais e dos Pepes, con tal motivo quero dedicarlles esta receita para a celebración do día.
É unha receita con un dos pescados que máis me gusta: a robaliza, que en combinación cas verduras fai dela un prato moi suave e agradable.
O dito moitas felicidades os Josés, Josefas, Mª Josés e pais.
Para a confección do prato, para 2 persoas imos a precisar:

2 robalizas de ración
1 cenoria
2 porros
1 dente de allo
Un vaso pequeno de viño branco
2 culleradas de améndoas laminadas
Aceite de oliva
Sal e pementa

Unha precisións antes de comenzar: as verduras que poño son as que eu usei. Podedes combinar cas que sexan do voso gusto, pero a miña recomendación é que non usedes máis de dúas, para que os sabores podan definirse ben.