Ir á receita en castelán Lombos de peixe espada en aceite Pan Ceboleta Allos tenros Mazá Golden Pementa vermella Ceboliño Viño branco Sal e aceite de oliva Unha vez que xa pasamos festas e ocupacións pendentes que tiña, vo u a retomar o tema das conservas na cociña. Tentarei poñer unha cada semana. Arrancamos esta semana cunha conserva que, eu, nin tan sequera sabía que existise. A conserva da que falo é o Peixe espada. Topeina nos estantes do super case que un pouco escondida e dixen temos que probala e facer algo con ela. Ó abrir a lata o aspecto é semellante ó de uns lombos de bonito en aceite, o sabor é distinto, máis intenso e fino o do bonito, pero non esta malo. No envase vexo que está elaborado por unha conserveira de A Guarda de nome ORPAGU (Organización de Palangreros de A Guarda) e que nos garante que o que ven dentro da lata é un produto de España. Picamos fina a ceboleta, os allos tenros e en dados pequenos a mazá. Cortamos en rodelas
Aprendemos xuntos.