Ir á receita en castelán Hoxe seguimos ca cociña sen lume, a que nos permite ter todo medio preparado, para facilitarnos as cousas á hora de xantar. Para axudarnos na preparación, imos a usar un produto en liscos de Torre de Núñez . Torre de Núñez prepárao ó estilo que se fai polo norte de Galicia, pero prensado e cortado en liscos. Que ninguén se engane, non é un produto de dieta. Chicharrón Torre de Núñez Follas de cogollo 1 ovo Boliños de mini hamburguesa 1 culler (de café) de mostaza 1 culler (de café) de vinagre de Xerez 1 pepinillo en vinagre (dous si son pequenos) 1 culler (de café) de alcaparras Aceite de oliva Sal e pementa O prebe lasarte saqueino dun libro do mestre Berasategui. Como nota direi que as cantidades do prebe, da como para preparar uns oito boliños. Cocemos o ovo, pasamos por auga fría e pelamos cando se poida manipular. Separamos a clara da xema e reservamos. Para preparar o prebe, poñemos nun bol a xema do ovo e a mostaza. Chafam
Aprendemos xuntos.