Ir á receita en castelán 500 grs de patacas 3 dentes de allo 1 cebola mediana Champiñóns Trufa (opcional) Pementón agridoce de la Vera Pirixel Sal Pementa Aceite de oliva Pois si, tan sinxelo como patacas con champiñóns ( ou as setas que vexades máis convenientes). O orixinal da receita vai a estar no xeito de presentar unhas patacas cheas de sabor, que van a sorpren d er os nosos comensais. Primeiro preparamos as patacas, pois deber á n ir ó frío para que collan consistencia. Pelamos as patacas e triscamos coma si foxen para un guiso. Pelamos e esmagamos os dentes de allo. Cortamos a cebola en rodelas ou plumas. Nunha tixola con aceite de oliva, poñemos as patacas, os allos e a cebola. Deixamos que se vaian facendo a lume brando. Practicamente van a confeitarse. Escoamos ben, as patacas, do aceite , salpimentamos e engadimos o pementón. Chafamos cun garfo, patacas, cebola e allos ata obter unha especie de puré de patacas. Cas patacas chafa
Aprendemos xuntos.