Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2013

Patacas recheas

Ir a receita en castelán

Que tal, pode parecer que non pero aínda ando por estes lares. O que ocorre é que entrei en período de vagancia extrema, algo ocupado tamén estiven.
Imos a retomar o tema con unha receita ben sinxela: unhas patacas recheas.
Estas ímolas a facer ó forno, segundo unha receita que vin nun folleto da IXP de pataca de Galicia. Deixo o enlace a outras que fixen, pero en prebe, Patacas, cebolas e tomates recheos, por se fora do voso interese.
Pois entón para as de hoxe precisaremos:

8 Patacas
1 Cenoria
1 Cebola
1 pemento
2 dentes de allo
200 grs de carne picada
Prebe de tomate
Pan ou queixo relado
Sal e pementa

Lavamos as patacas e cocémolas ca súa pel. Reservamos.
Picamos as verduras e refogamos nun pouco de aceite. Cando as verduras estean no seu punto, engadimos a carne picada e mesturamos ben cas verduras.
Incorporamos o prebe de tomate e salpimentamos. Deixamos que se faga o conxunto uns 15 minutos.
Pelamos as patacas que temos reservadas e cun sacabolas imos facendo un oco nel…

Canelóns vexetarianos

Ir a receita en castelán

Que vos parece se hoxe deixamos a carne e o peixe, e facemos un rico e apetitoso prato de verduras.
Non vos descubro nada novo do beneficiosos que son os vexetais para o noso corpo e ademais, penso que pode ser unha forma de ir introducindo as verduras nos máis cativos, tan pouco inclinados a que se incorporen na súa dieta.
Non vou a poñer cantidades, xa que é moi fácil de calcular en función dos comensais.
Pois entón necesitaremos:

Pasta para canelóns

Cabaciña
Pemento roxo
Porro
Cenoria
Espárragos verdes
Espinacas (para a bechamel)
Queixo relado
Sal e pementa<

Ensalada de sandía e queixo de cabra

Ir a receita en castelán

Esta receita foi seleccionada entre as 20 mellores presentadas ó concurso "Tu receta en 22 minutos" de Canal Cocina.

Como parece que definitivamente se vai a empezar a instalar o bo tempo, empecemos nos tamén a poñer receitas de ensaladas.
As ensaladas, non vos descubro nada novo, son unha estupenda opción de comida fresca, rápida e fácil de preparar e normalmente saudable.
Ca ensalada que vos presento hoxe, pretendo un contraste forte de sabores, non sei se atrevido ou non pero que penso que non vai a haber termos medios, ou me gusta ou non.
Pois para esta ensalada de verao precisaremos:

Sandía

Queixo de cabra fresco
Touciño afumado
Vinagre de Módena
Aceite de oliva virxe extra Gotas de Abril
Ceboliño
Sal e pementa
Prebe Perrins (opcional e moi pouco)

Pois moi sinxelo, cun sacabolas imos facendo unhas bolas de sandía, partimos o queixo en anacos similares ó tamaño das bolas de sandía.
Cortamos o touciño en tiras e salteámolo na tixola, sen aceite, ata que estea c…