Ir a receita en castelán Levábamos algunhas receitas de carne de porco e hoxe imos con outra carne moi presente nas mesas e ademais moi versátil na cociña, o polo. Imos a facer hoxe unhas empanadillas da carne que nos ocupa e necesitamos para elo: 1 paquete de obleas grandes para empanadillas 300 grs de antemuslos de Polo Corral Coren sen pel nin oso 2 Ceboletas 200 grs de setas de tempada 2 dentes de allo Pemento roxo o gusto Sal e pementa Para comenzar cortamos en anacos pequenos a carne do polo. Salpementamos. Picamos as ceboletas, os pementos, os allos e as setas. Pochamos as verduras picadas, reservando as setas, a lume brando. Cando todo estea ben pochado, engadimos os anacos de polo e damos unhas voltas ata que se doure. Cando todo o sofrito estea brando, engadimos as setas, deixamos que reduza pero que quede con humidade suficiente para evitar que quede seco. Enchemos as obleas, pechamos e fritimos en abundante aceite quente. Poñemos en papel absorbente para e
Aprendemos xuntos.