Ir á receita en castelán 250 grs de salmón fresco 150 grs de salmón marinado 1 ovo 1 culler de café de mostaza 1 lima Curry Aneto Aceite de oliva Sal e pementa Como todos sabedes, a pasada semana recibín un agasallo por parte de Pereira Congelados . Pois ben un dos produtos que viña, era un espectacular lombo de salmón e con el imos a preparar esta receita. Os rilletes é unha preparación untuosa da cociña francesa, na que elaboran unha especie de paté brando, pero a súa vez que se lle noten as febras da mater i a principal. O normal é que o fagan de pa t o, polo ou coello, pero tamén troita e salmón. Imos a usar o salmón e dúas testuras, unha ó forno e outra marinado. Prequecemos o forno a 140º e facemos o salmón fresco, ca pel para abaixo e untado en aceite, uns 15 minutos. Mentres se fai o salmón, sacamos o zume da lima, picamos o aneto e cortamos en dados o salmón que teremos marinado. Podedes ver a receita do salmón marinado neste enlace "
Aprendemos xuntos.