Ir á receita en castelán Mexillóns cocidos 500 ml de aceite 250 ml de vinagre 250 ml de vino 2 culleradas de caldo dos mexillóns 10 dentes de allo 8 follas de loureiro 1 rama de tomiño e 1 culler de ourego 6 cravos de olor 30 grs de pementa negra en grano 1 cullerada de pementón agridoce 1/2 cullerada de azucre 1/2 cullerada de sal Como continuación da anterior receita de mexillóns, traemos hoxe outra e imos a preparalos en escabeche, o que nos vai a dar moito xogo. As medidas que se dan nos ingredientes, son para un escabeche grande, un escabeche que pode rondar polos cinco quilos de mexillóns. Desde esta referencia calculade a cantidade de ingredientes. Nas fotos que acompañan esta receita, vai unha especie de hamburguesa e nunha táboa cun pouco queixo en aceite. Vos ides a decidir a presentación. Douramos os allos no aceite. Unha vez dourados e fora do lume, engadimos o pementón e o resto dos ingredientes. Damos un fervor de uns tres minutos e incorp
Aprendemos xuntos.