Ir a receita en castelán Con aqueles cantharellus que me dera Conchi de Cocinando setas fixen outra receita, neste caso unha tosta. Non é que gardara as setas ata hoxe, estarían boas, o que pasa é que estiben algo liado noutros mesteres, pero xa de novo por estes lares a dedicarlle un pouco máis de tempo a cociña. Ben os ingredientes en cantidades suficientes en función dos que piquen. Tede por contado que repetiran. Precisamos: Cantharellus cibarius Xamón ibérico (ou outro) Queixo de cabra en rulo Allo Pan Pementa negra Aceite de oliva Despois de ben limpas e aseadas as setas, cortamos pola metade as máis grandes e reservamos. Facemos as tostas no forno de xeito que xa teño dito, 200º sen prequentar e 5 minutos. Fileteamos o allo, picamos o xamón en tiras finas e o queixo en anacos. Nunha tixola poñemos aceite de oliva e os filetes de allo, antes de tomen cor engadimos as setas e a pementa negra recen moída. Facemos uns minutos, deixando que evapore parte da au
Aprendemos xuntos.