Ir a receita en castelán Hoxe toca polo, e do polo unha parte con moi bo sabor: as ás. É un prato moi sinxelo e humilde, pero con moito sabor. Para facelo necesitaremos os seguintes ingredientes: 12 ou 15 ás de polo 5 dentes de allo 2 ramas de tomiño 1 rama de pirixel 2 cebolas 1 folla de loreiro 1 cullerada de pimentón 1/2 vaso de viño branco 1 cullerada de mel (opcional) Sal, pementa, fariña e aceite de oliva Salpimentamos as ás e rebozámolas na fariña. Fritímolas nunha tixola e reservamos. Pelamos os allos e esmagamos, pelamos as cebolas e cortámolas en aros. Sofritimos os allos, as cebolas, o loureiro e o tomiño no aceite de fritir as ás. Cando a cebola estea dourada, botamos o pirixel e o pimentón. De seguido engadimos o viño branco e deixamos que coza o prebe uns 5 minutos a lume brando. Neste momento engádese a mel (a quen lle guste). Botamos este prebe por riba das ás reservadas e deixámolas repousar unhas horas dándolle a volta de cando en vez. Antes d
Aprendemos xuntos.