Tosta de centeo, mazá, cebola morada e bacallau afumado

  Ir á receita en castelán

  

Un petisco de rápida execución e de bo contraste de sabores.

• Pan centeo
• Queixo crema
• Mazá Fuji
• Cebola morada
• Bacallau afumado
• Aceite de oliva virxe
• Vinagre de mazá
• Aneto

Usei queixo crema e bacallau afumado, podedes cambiar, por exemplo queixo de cabra e troita afumada. Ides a seguir tendo un bo contraste de sabores.

1. Facemos unhas rebandas de pan centeo e poñemos no forno, a 200º e arrancando de frío, uns 6 minutos.
2. Cortamos a cebola en plumas finas. Poñemos a macerar en aceite e vinagre (3 de aceite por 1 de vinagre).
3. Lavamos ben a mazá, descorazonamos e facemos unhas lamias finas. Reservamos.
4. Untamos a tosta do pan co queixo, poñemos por riba as lamias de mazá, unhas plumas de cebola e o bacallau. Esparexemos unhas follas de aneto e regamos cun fio de aceite.

Xa vedes que o traballo é mínimo, pero o resultado vai a ser do agrado da vosa mesa.

Nota: Como me interesan os vosos comentarios e me gustaría responder directamente, vos agradecería que os comentarios ou consultas as fagades por un destes dous camiños:

No correo:     olivarela@hotmail.es

No Facebock: http://www.facebook.com/boproveito