Ir al contenido principal

Orellas de O Entroido

Ir a receita en castelán

Como estamos no tempo de Entroido, imos a facer unha sobremesa para o tempo que estamos a pasar: orellas.
Para elo imos a necesitar:
1/2 Kg. de fariña
75 grs de manteiga templada
4 ovos batidos
75 grs de auga templada
1/2 sobre de levadura Royal (8 grs.)
A ralladura de un limón
Esencia de anís ou un chorro de anís
Unha pizca de sal.


Amasar todo e deixar levedar durante 1 hora tapada con un pano limpo.
Estirar a masa en anacos, canto máis fina mellor fritir en aceite de 0,4º.
Con estas cantidades sae unha torre como a da foto.